凝結多糖

品牌: 津頌
型號: 食品級
規格: 1*25kg
單價: 180.00元/千克
起訂: 25 千克
供貨總量: 5000 千克
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 上海
有效期至: 長期有效
最后更新: 2013-05-02 14:01
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產品詳情

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性質:白色至微黃色粉末,幾乎無臭。1%水懸液加熱至54℃-78℃,在冷卻至40℃以下,可形成凝膠,此凝膠再加熱至54℃-78℃,仍可溶,此時為熱可逆性凝膠。如加熱至80℃以上,形成有彈性凝膠,此凝膠冷卻后再加熱(至130℃),亦不溶,是為熱不可逆性。2%水懸浮液加熱至90度,凝膠強度達75g/cm2,如4%懸浮液加熱至100度并維持10min,凝膠強度可達2000g/cm2,因此, 該膠加熱溫度越高,時間越長,凝膠強度也越強。在PH值在2-10之間,均可形成凝膠,且強度不變。因屬中性多糖類,對光,熱,空氣均穩定。不溶于水及有機溶劑,溶于pH值12以上的堿液、甲酸。

用途:固化劑、膠凝劑、穩定劑、增稠劑。

上海津頌實業有限公司誠信經營,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人:凌悅:13918700376   021-60343190   QQ:462997289

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